| Whisky Science : A Condensed Distillation |
Springer |
9783030137311 |
ProQuest |
| お酒のはなし ―お酒は料理を美味しくする―（シリーズ・生命の神秘と不思議） |
裳華房 |
9784785351229 |
Maruzen eBook Library |
| 人を幸せにする 食品ビジネス学入門 第2版 |
オーム社 |
9784274227370 |
KINODEN |
| 培養工学 （バイオテクノロジー教科書シリーズ 13） |
コロナ社 |
9784339067132 |
Maruzen eBook Library |
| 応用微生物学 （バイオテクノロジー教科書シリーズ 7） |
コロナ社 |
9784339067071 |
Maruzen eBook Library |
| 日本木工技術史の研究 【書物復権連動企画】 |
法政大学出版局 |
9784588930140 |
EBSCO eBooks |
| 明治の地方ビール : 全国醸造所・銘柄総覧 |
吉川弘文館 |
9784640000000 |
KINODEN |
| 発酵食品学 |
講談社 |
9784061537347 |
Maruzen eBook Library |
| 醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 |
慶應義塾大学出版会 |
9784766423495 |
KINODEN |
| 醸造・発酵食品の事典 |
朝倉書店 |
9784254430707 |
Maruzen eBook Library |
| 食品保蔵・流通技術ハンドブック |
建帛社 |
9784767961040 |
Maruzen eBook Library |
| 食品微生物学ハンドブック |
技報堂出版 |
9784765500258 |
Maruzen eBook Library |
| 麹づくりと発酵しごと : 麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ |
農山漁村文化協会 |
9784540231377 |
KINODEN |