58 製造工業 | 鹿児島大学附属図書館

ポスト名

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Whisky Science : A Condensed Distillation

出版社

電子書籍プラットフォーム

分野

58 製造工業

ISBN

9783030137311

URL

https://ebookcentral.proquest.com/lib/kagoshima/detail.action?docID=5788428

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麹づくりと発酵しごと : 麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ

出版社

農山漁村文化協会

電子書籍プラットフォーム

分野

58 製造工業

ISBN

9784540231377

URL

https://kinoden.kinokuniya.co.jp/kagoshima-u/bookdetail/p/KP00105440

麹づくりと発酵しごと : 麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピの続きを見る

明治の地方ビール : 全国醸造所・銘柄総覧

出版社

吉川弘文館

電子書籍プラットフォーム

分野

58 製造工業

ISBN

9784640000000

URL

https://kinoden.kinokuniya.co.jp/kagoshima-u/bookdetail/p/KP00095553

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人を幸せにする食品ビジネス学入門　第2版

出版社

電子書籍プラットフォーム

分野

58 製造工業

ISBN

9784274227370

URL

https://kinoden.kinokuniya.co.jp/kagoshima-u/bookdetail/p/KP00047833

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お酒のはなし ―お酒は料理を美味しくする―（シリーズ・生命の神秘と不思議）

出版社

電子書籍プラットフォーム

Maruzen eBook Library

分野

58 製造工業

ISBN

9784785351229

URL

https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000048307

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醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究

出版社

慶應義塾大学出版会

電子書籍プラットフォーム

分野

58 製造工業

ISBN

9784766423495

URL

https://kinoden.kinokuniya.co.jp/kagoshima-u/bookdetail/p/KP00016027/

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食品微生物学ハンドブック

出版社

技報堂出版

電子書籍プラットフォーム

Maruzen eBook Library

分野

58 製造工業

ISBN

9784765500258

URL

https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000018596

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発酵食品学

出版社

電子書籍プラットフォーム

Maruzen eBook Library

分野

58 製造工業

ISBN

9784061537347

URL

https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000028517

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醸造・発酵食品の事典

出版社

電子書籍プラットフォーム

Maruzen eBook Library

分野

58 製造工業

ISBN

9784254430707

URL

https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000017254

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食品保蔵・流通技術ハンドブック

出版社

電子書籍プラットフォーム

Maruzen eBook Library

分野

58 製造工業

ISBN

9784767961040

URL

https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000005671

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